Habas
Rango de precios: desde 1,50€ hasta 3,00€
Habas.
Consumimos las vainas cuando están tiernas. De forma íntegra, toda la vaina.
Es rica en proteínas y posee gran cantidad de vitaminas (A, B1, B2, C, E, K, PP). El contenido en vitaminas del grupo B, fósforo, hierro y magnesio está entre los más altos de todas las hortalizas. Alimento inigualable.
Podemos congelarlas una vez troceadas y escaldadas durante 2 minutos.
Salteadas en revuelto con jamón o sin él están increíbles (sin hervirlas, solo salteadas). Podemos cocinarlas de muchas formas, podríamos decir que es como una judía verde de primavera.
Temporada:
ENE-
FEB
MAR-
ABR
-
MAY
JUN-
JUL
-
AGO
SEP-
OCT
-
NOV
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DIC
