Habas

Rango de precios: desde 1,50€ hasta 3,00€

Habas.

Consumimos las vainas cuando están tiernas. De forma íntegra, toda la vaina.

Es rica en proteínas y posee gran cantidad de vitaminas (A, B1, B2, C, E, K, PP). El contenido en vitaminas del grupo B, fósforo, hierro y magnesio está entre los más altos de todas las hortalizas. Alimento inigualable.

Podemos congelarlas una vez troceadas y escaldadas durante 2 minutos.

Salteadas en revuelto con jamón o sin él están increíbles (sin hervirlas, solo salteadas). Podemos cocinarlas de muchas formas, podríamos decir que es como una judía verde de primavera.